Que mangeons-nous réellement en avalant un cordon bleu industriel ? Ce documentaire met la main à la pâte pour déconstruire les pratiques souvent douteuses de l’industrie agroalimentaire.
Toujours plus abondante et moins chère, la nourriture industrielle a envahi nos assiettes, avec des incidences sur la santé de plus en plus fortes : jamais l'obésité et le diabète n'ont été aussi répandus. Et jamais les étiquettes n'ont été aussi compliquées à déchiffrer. Pour percer les secrets du secteur agroalimentaire, Maud Gangler et Martin Blanchard sont eux-mêmes devenus… des industriels. Avec l’aide d’un laboratoire alimentaire spécialisé en recherche et développement, ils se lancent dans la production d'un plat populaire : le cordon bleu. Un projet offensif qui leur permet de comprendre de l’intérieur les rouages de l’ultratransformé, où la fabrication d’un produit en apparence simple tient de l’assemblage complexe. Pourquoi, alors que l’escalope panée cuisinée à la maison ne nécessite que cinq ingrédients, en faut-il ici une trentaine ? La viande du cordon bleu mérite-t-elle encore son nom ? Peut-on appeler fromage cette pâte fondante obtenue à grand renfort d'additifs ? L'emballage lui-même est-il nocif pour la santé ?
Riche et digeste
En partant d’un produit emblématique comme le mal nommé cordon bleu, puis en élargissant l'enquête, ce documentaire détricote les fils cachés d’un système ultraconcurrentiel. Se jouant des frontières, l’industrie agroalimentaire se révèle diaboliquement novatrice, usant de technologies toujours en avance sur les réglementations et d’astuces marketing rodées, ou s’aidant de puissants lobbies pour servir ses intérêts. Les autorités nationales et européennes s'avouent techniquement débordées et peinent à contrôler les substances toxiques qu'elles ont commencé par autoriser. Pourtant, l'espoir d’un changement qualitatif est impulsé par la société civile : sous la pression des consommateurs et d’applications de notation alimentaire comme Yuka, certains industriels cherchent à mieux faire pour bénéficier d’un "clean label" auquel s’attache le grand public. Réduction du nombre d'ingrédients, abandon d’additifs, choix de protéines végétales : une démarche vertueuse qui tourne parfois au casse-tête, quand elle n'aboutit pas à un effet inverse, avec des plats végans à la qualité sanitaire douteuse. Au menu de cette enquête riche mais remarquablement digeste, experts, nutritionnistes, docteurs en sciences des aliments ou consultants en "transformation positive" éclairent une question devenue cruciale : que mange-t-on aujourd'hui ?
2021/12/17@TOHOシネマズなんば。以前真的看不懂，现在代码写多了，用程序的思维来理解整个主线就变得容易很多。这个系列最厉害的地方就是，一直在预言（规划）未来可能（即将）发生的一切。
范伟演的也太好了吧！好看！我觉得好看！原来的人有信仰啊。
就是拍得很无趣呀，范伟OK。不如编剧导演好好再看看几十年前的地道战。
导演之前是搞tvc的？每组镜头都是精品，合起来为啥像半成品。。。本来一星电影，多一星给张涵予和范伟。
华纳：你拍也好不拍也罢，这个项目一定要上马。
死后我来到天堂门口，看门的天使翻着我的生平，说：“让我看看，坏事，坏事，大坏事，说老实话你应该在地狱被烧红的铁签子穿过屁股。”天使又翻了一页：“这里，你曾经劝一位想看黑客帝国4的朋友千万别看，说有这钱不如去吃麦当劳。一位圣徒，请进。”
手司鬼子，可以理解成革命浪漫主义吧。类型片套路有点老。也不够感人。还是以前拍的铁道游击队、地道战地雷战比较过瘾。
献礼片，虽然小时候看过电视剧，但是这个剧情和拍摄手法不是那么的好看，整体故事拍的太牵强了
对较弱，剧情较为平淡，叙事点较分散，因此，即便有范伟、张涵予两位老戏骨撑场，影片也略嫌拖沓。。。
我想起了我中学时写作文，四百字的时候就把作文写完了，但为了够八百字我能怎么办呢？只能再把已经说过的东西再重复一下啊。
只能说差强人意吧，已经有群英荟萃的“飞虎队”，还有珠玉在前的铁道游击队，对了，还有成龙那个，枣庄铁路工人抗日这一题材算是作品频出，自然也就分出了好坏层级，也挺有意思的是，也验证了电影技术的进步，还真不一定能代表电影质量的提升。来说这部吧，算是精简版的飞虎队吧，两个小时的时间我也是服了导演还能把故事讲的没什么深度，人物大多数刻画的极其脸谱化，故事简单不说，连所谓的动作戏码设计也是能省就省，钩子用了从头到尾，简单粗暴没有特色，这点，可能还不如成家班。再就是过于表现季节特征，造成地方特色不够明显，好多人都在吐槽，好似又看了一遍智取威虎山，尤其是张涵予出来，嘿……
这么的好的素材，硬是拍成了新时代新样板戏的模样：剧情沉闷、角色刻板、表演干瘪。范伟还是那个演技教科书一般的范伟！
本片是根据发生在1935年-1945年间，洪振海、王志胜、杜季伟、刘金山等“铁道队”队员的真实事迹改编，将最大限度地还原“铁道队”的英雄故事。
送给粉丝们的安可。
工作事业婚姻孩子都是虚妄，中年人的爱情才是永恒——真·剧透
拍的确实不行，但是多一星给黑暗中为了新中国的各条战线上的英雄先烈们
及格。张涵予的片子好不到哪里去，但也不会太差
人物塑造单一，感觉只写了一个主角？！2个小时的电影空洞如此，不应该啊。不能老拿历史情怀来补漏。老版本铁道游击队可好看的不得了。也就比抗日神剧好些吧。
我完全是因为错误的原因喜欢这个，但导演对华纳和娱乐产业的“明涵”，让我觉得全片有非常符合加速和躺平时代气质，哈哈哈哈哈。
陪父母看的。除了美术和摄影外，其他真的平的有点离谱了。不多说，主旋律。
Copyright © 2015-2023 All Rights Reserved
