Que mangeons-nous réellement en avalant un cordon bleu industriel ? Ce documentaire met la main à la pâte pour déconstruire les pratiques souvent douteuses de l’industrie agroalimentaire.
Toujours plus abondante et moins chère, la nourriture industrielle a envahi nos assiettes, avec des incidences sur la santé de plus en plus fortes : jamais l'obésité et le diabète n'ont été aussi répandus. Et jamais les étiquettes n'ont été aussi compliquées à déchiffrer. Pour percer les secrets du secteur agroalimentaire, Maud Gangler et Martin Blanchard sont eux-mêmes devenus… des industriels. Avec l’aide d’un laboratoire alimentaire spécialisé en recherche et développement, ils se lancent dans la production d'un plat populaire : le cordon bleu. Un projet offensif qui leur permet de comprendre de l’intérieur les rouages de l’ultratransformé, où la fabrication d’un produit en apparence simple tient de l’assemblage complexe. Pourquoi, alors que l’escalope panée cuisinée à la maison ne nécessite que cinq ingrédients, en faut-il ici une trentaine ? La viande du cordon bleu mérite-t-elle encore son nom ? Peut-on appeler fromage cette pâte fondante obtenue à grand renfort d'additifs ? L'emballage lui-même est-il nocif pour la santé ?
Riche et digeste
En partant d’un produit emblématique comme le mal nommé cordon bleu, puis en élargissant l'enquête, ce documentaire détricote les fils cachés d’un système ultraconcurrentiel. Se jouant des frontières, l’industrie agroalimentaire se révèle diaboliquement novatrice, usant de technologies toujours en avance sur les réglementations et d’astuces marketing rodées, ou s’aidant de puissants lobbies pour servir ses intérêts. Les autorités nationales et européennes s'avouent techniquement débordées et peinent à contrôler les substances toxiques qu'elles ont commencé par autoriser. Pourtant, l'espoir d’un changement qualitatif est impulsé par la société civile : sous la pression des consommateurs et d’applications de notation alimentaire comme Yuka, certains industriels cherchent à mieux faire pour bénéficier d’un "clean label" auquel s’attache le grand public. Réduction du nombre d'ingrédients, abandon d’additifs, choix de protéines végétales : une démarche vertueuse qui tourne parfois au casse-tête, quand elle n'aboutit pas à un effet inverse, avec des plats végans à la qualité sanitaire douteuse. Au menu de cette enquête riche mais remarquablement digeste, experts, nutritionnistes, docteurs en sciences des aliments ou consultants en "transformation positive" éclairent une question devenue cruciale : que mange-t-on aujourd'hui ?
整体还算不错，男主一再重复自己是Cutter，不是Tailor，当然，Cutter是负责“剪裁”的，也相当于主动承担起剪恶除奸责任的大侠，而不是Tailor，Tailor能做到的只是缝补和妥协。故事逻辑转折有点多，有点为转折而转折的嫌疑，回到故事场景之中，我宁愿选择相信每次的反转其实是老Cutter的灵机应变，而非深谋远虑，早有预谋。此外，整部影片最出彩的还是男主，基本上算是靠一位经验老道的老戏骨撑起整部单一场景的悬疑舞台剧了。
Berlinale居然会入没想到 肯定又有人要出来说这说那了（嘻嘻）剧情本身不反套路吗？挺棒的啊 也许我对黑帮题材本来就有滤镜吧 这是“凡人”也有搞翻（搅屎）帮派的典范哈哈哈哈哈 😃😃😃
一直瞪大眼睛等反转反转再反转，就是从头反转到尾。我就知道老裁缝不简单，哦不，是剪裁师。
一起调就知道是好戏，徐缓、端矜、沉着、优雅，以一件套装的精良制作手法开端，缓缓铺陈一场精心设计的复仇计划。戏的精彩并不在于展现了一个多滴水不漏严丝合缝的策划逻辑，更多在于事件的走向总奔往“失控”状态，各种不确定性创造了特别的戏剧张力，以及男主的临场应变能力，全程智商在线，总能“逢凶化凶”，步步惊心又柳暗花明。一句话，干得漂亮！
在單一場景的故事，很容易就會拍得太過舞台化，不過《套裝》沒有，一切都在為電影感加分，第一幕太讚了，鏡頭調度、剪輯節奏、音效配樂，配合出幾分圓舞曲般的靈動，在度量裁剪、穿針引線之間，盡是山雨欲來前的小躁動，相較之下，第二、第三幕就會差一些，不夠乾淨利落。Mark Rylance的每一條皺紋都在演戲，你可以相信他是平平無奇的匠人老頭，也可以相信他是老謀深算的幕後玩家，也可以相信他是目露兇光的西裝暴徒，當然更是三者皆可、自如轉換。
剧情走向完全猜不到。编剧也太牛了吧。一个裁缝用一张嘴干掉了两个坏人团伙。难以置信。
一直瞪大眼睛等反转反转再反转，就是从头反转到尾。我就知道老裁缝不简单，哦不，是剪裁师。
true fact: the first bug the FBI ever planted in its history was planted in Chicago, Illinois, in 1956 inside a tailor shop.
属于北野武的《芳华》。不知是不愿还是不能，他自己没有亲身走过那段长镜头。
朋友们，这个太好看了！哈哈哈哈哈是我喜欢的类型！紧凑、吸引人、还带着黑色幽默，演员演技都很在线，台词、剧本一切都很好，重点是，106分钟！这在现在动辄两个半小时的坏风气里多讲究啊！好看！推荐！
看的时候很爽，尤其是藏尸那段
有血有肉，情真意切。很有北野武的导演风格。深见才是真正的"浅草小子"。8.8
50年代芝加哥黑帮的子弹都打不死人，男朋友死了也不会落泪。
影片的大部分场景都在裁缝店内部，基本上算是个舞台剧了。
一间裁缝店，一个老头一个女孩加四个黑帮成员，把悬念和反转玩的贼溜。
三星半。近期难得一见的好片，属于那种节奏紧凑剧本扎实演员也不拉垮的好。Mark Rylance就是那种招人爱的小老头类型，演技绝了。
I’m not a tailor I’m a cutter. Throat cutter ~only listening no talking
怎么说呢，剧团一人作为艺人的确能感受到影片中的角色情绪，再加上演员的自然发挥以及源于过往经历的故事都给片子上了一层保险，剧团一人的私心应该倾斜在师傅身上了，深见和武的感情的确容易让人动容，但这也只是这两个角色而已。其实本片时间跨度很长，但影片并没有很好的融入好三个时期，开头甚至从现在切入到回忆然后再从回忆切入到更早的回忆，本片故事主要舞台的剧院也没有充分表现，有些角色的登场退场都太过突兀，武除了和千春以及师傅外都没有和其他人产生太多的联系，以至于最后一段北野武重回剧院的长镜头，剧团点滴来来回回也无法让我动容。但片子的确还行，是我喜欢的搞笑艺人们生活的故事。
前半小时有些拖沓，后面渐入佳境，有一些巧妙的小设计，但话剧感有点重，场景的切换没有那么丝滑。
20220603，单一场景的佳作，剧情转换再转换合情合理；谈笑间樯橹灰飞烟灭，最后5分钟，左青龙右白虎，7分。
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