Que mangeons-nous réellement en avalant un cordon bleu industriel ? Ce documentaire met la main à la pâte pour déconstruire les pratiques souvent douteuses de l’industrie agroalimentaire.
Toujours plus abondante et moins chère, la nourriture industrielle a envahi nos assiettes, avec des incidences sur la santé de plus en plus fortes : jamais l'obésité et le diabète n'ont été aussi répandus. Et jamais les étiquettes n'ont été aussi compliquées à déchiffrer. Pour percer les secrets du secteur agroalimentaire, Maud Gangler et Martin Blanchard sont eux-mêmes devenus… des industriels. Avec l’aide d’un laboratoire alimentaire spécialisé en recherche et développement, ils se lancent dans la production d'un plat populaire : le cordon bleu. Un projet offensif qui leur permet de comprendre de l’intérieur les rouages de l’ultratransformé, où la fabrication d’un produit en apparence simple tient de l’assemblage complexe. Pourquoi, alors que l’escalope panée cuisinée à la maison ne nécessite que cinq ingrédients, en faut-il ici une trentaine ? La viande du cordon bleu mérite-t-elle encore son nom ? Peut-on appeler fromage cette pâte fondante obtenue à grand renfort d'additifs ? L'emballage lui-même est-il nocif pour la santé ?
Riche et digeste
En partant d’un produit emblématique comme le mal nommé cordon bleu, puis en élargissant l'enquête, ce documentaire détricote les fils cachés d’un système ultraconcurrentiel. Se jouant des frontières, l’industrie agroalimentaire se révèle diaboliquement novatrice, usant de technologies toujours en avance sur les réglementations et d’astuces marketing rodées, ou s’aidant de puissants lobbies pour servir ses intérêts. Les autorités nationales et européennes s'avouent techniquement débordées et peinent à contrôler les substances toxiques qu'elles ont commencé par autoriser. Pourtant, l'espoir d’un changement qualitatif est impulsé par la société civile : sous la pression des consommateurs et d’applications de notation alimentaire comme Yuka, certains industriels cherchent à mieux faire pour bénéficier d’un "clean label" auquel s’attache le grand public. Réduction du nombre d'ingrédients, abandon d’additifs, choix de protéines végétales : une démarche vertueuse qui tourne parfois au casse-tête, quand elle n'aboutit pas à un effet inverse, avec des plats végans à la qualité sanitaire douteuse. Au menu de cette enquête riche mais remarquablement digeste, experts, nutritionnistes, docteurs en sciences des aliments ou consultants en "transformation positive" éclairent une question devenue cruciale : que mange-t-on aujourd'hui ?
画面绝美，动作流畅，行云流水一般的跳跃，实在是好看极了。除了剧情一般之外，其他都很不错，如果能把故事再讲的好一点，绝对会很棒的。配乐也很棒，画面太棒了，再次感慨。
简简单单的故事，可以以后给孩子看。 不过想到了人型天使电脑心，插入就是重启。
东京跑酷少年版“海的女儿”。虽然这个泡泡的设定有点莫名其妙，结尾时还强行升华太尴尬，但是画面确实漂亮，还有音乐也很好听，尤其男女主在漂浮的物体上面训练跳跃以及比赛跑酷时，浪漫酷炫的场景配上背景音乐简直太美了。另外现在的电影是只要有比赛不论条件再苦再困难都不忘搞个直播嘛。虽然评分有点低，还是打个4星支持下。毕竟谁能拒绝这么一个可爱还有着蓝色头发的猫系少女呢。
轻飘飘毫无触动地讲了一个EⅤA破的样板故事：降泡的冲击，少年的选择，与少年有过相同挑战的男性监护人，支持少年选择的女性监护人，虽然只是陪跑但还要做些帮扶的伙伴，少年的个人能力，救不回的少女……剧情的推进必伴随着限制器的破坏：掉落的耳机，碎裂的义肢，断折的东京铁塔。
难为泽野弘之了 在如此糟糕的剧情里 还是恰当的做了绝佳的音乐😄
我的观点是还不如新海诚呢，这堆泡泡到底是为什么来地球啊？？？
简简单单的故事，可以以后给孩子看。 不过想到了人型天使电脑心，插入就是重启。
人鱼公主新编 萤火之森无法触碰的守护 立体机动装置既视感跑酷 人(泡)群中的一对一感应 她拯救他性命 他赋予她意义 即便化成泡沫 也会再相见 泡泡的结构色 视效不用说 王子公主的双向奔赴就把我击垮 就吃这一套
我还特地多花钱买来看。别以为拉在金马桶里的大便就会香😂 2星给画面
就很平庸的一部……几个大神合作结果产出如此平庸…本质还是海的女儿爱情故事。
配泽野的违和感很强，到处都是燃烧的经费，但就是缺了点什么，这点什么特别重要。
即便未来这个世界结束生命，地球迎向毁灭的命运，我们到时候，仍会成为巨大螺旋的一部分吧……”
后半段太着急了，导致整段垮掉。而设定方面，居然在一开始出泡沫的时候我就猜到是美人鱼公主的故事（的倒叙）。
没啥好评价的，普普通通。人鱼公主加萤火之森。开头隐约猜到是人鱼公主，等诗读故事的时候，我默叹虚渊玄你好狠（一般意义），紧接着诗和响一起楼顶跑酷，确定眼前的美好是个悲剧，我心头一紧，全片最伤心时刻。但结局强行圆满，没劲。
老虚啊，实在不行咱就回去种田吧好吗？你靠卖刀片废品又不是不能过，写这玩意儿是何必呢？
好喜欢啊。人有一颗会感到寂寞的心，也有着一颗会去爱的心。
2022 No.157 / 5.7 / 5394 Last：蝴蝶结
只期与子偕老，
和片名一样华丽惊艳转瞬即逝，也就看看画面了
最近爱看恶俗…故事虽然老套…但是画面美音乐美就够了！！
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