Que mangeons-nous réellement en avalant un cordon bleu industriel ? Ce documentaire met la main à la pâte pour déconstruire les pratiques souvent douteuses de l’industrie agroalimentaire.
Toujours plus abondante et moins chère, la nourriture industrielle a envahi nos assiettes, avec des incidences sur la santé de plus en plus fortes : jamais l'obésité et le diabète n'ont été aussi répandus. Et jamais les étiquettes n'ont été aussi compliquées à déchiffrer. Pour percer les secrets du secteur agroalimentaire, Maud Gangler et Martin Blanchard sont eux-mêmes devenus… des industriels. Avec l’aide d’un laboratoire alimentaire spécialisé en recherche et développement, ils se lancent dans la production d'un plat populaire : le cordon bleu. Un projet offensif qui leur permet de comprendre de l’intérieur les rouages de l’ultratransformé, où la fabrication d’un produit en apparence simple tient de l’assemblage complexe. Pourquoi, alors que l’escalope panée cuisinée à la maison ne nécessite que cinq ingrédients, en faut-il ici une trentaine ? La viande du cordon bleu mérite-t-elle encore son nom ? Peut-on appeler fromage cette pâte fondante obtenue à grand renfort d'additifs ? L'emballage lui-même est-il nocif pour la santé ?
Riche et digeste
En partant d’un produit emblématique comme le mal nommé cordon bleu, puis en élargissant l'enquête, ce documentaire détricote les fils cachés d’un système ultraconcurrentiel. Se jouant des frontières, l’industrie agroalimentaire se révèle diaboliquement novatrice, usant de technologies toujours en avance sur les réglementations et d’astuces marketing rodées, ou s’aidant de puissants lobbies pour servir ses intérêts. Les autorités nationales et européennes s'avouent techniquement débordées et peinent à contrôler les substances toxiques qu'elles ont commencé par autoriser. Pourtant, l'espoir d’un changement qualitatif est impulsé par la société civile : sous la pression des consommateurs et d’applications de notation alimentaire comme Yuka, certains industriels cherchent à mieux faire pour bénéficier d’un "clean label" auquel s’attache le grand public. Réduction du nombre d'ingrédients, abandon d’additifs, choix de protéines végétales : une démarche vertueuse qui tourne parfois au casse-tête, quand elle n'aboutit pas à un effet inverse, avec des plats végans à la qualité sanitaire douteuse. Au menu de cette enquête riche mais remarquablement digeste, experts, nutritionnistes, docteurs en sciences des aliments ou consultants en "transformation positive" éclairent une question devenue cruciale : que mange-t-on aujourd'hui ?
有一说一 导演能把如此单薄的一个本子撑成长片 也是一种本领
這個導演的所有片子都給人一種不會講話所以乾脆不講了的感覺，整個片子用一句歌詞就能概括：“standing on the beach with the gun in my hand, staring at the sea, staring at the sand”不知道是局外人還以為cure的粉絲隨便拍了個電影😰
2022.06.20 高铁上看的 真没怎么看懂
#TIFF21 第36场 so weird but not boring
非常精彩，个人认为男作家的报复应该并未结束，下一个目标是妹妹。而且妹妹最后的结局可能会像作家的妻子
无聊
就是一个很离奇的故事，到最后也不太明白想要表达什么。关于颓废关于死亡，也许都和日落一般终将会归于平静。那就在迫近之日到来之前，了却完人生所有的遗憾，然后在沙滩上在水中，安稳的等待着末日的到来，结束自己这草草一生。
#TIFF21，一个富二代对自我存在的寻找之旅，和《新秩序》本质上其实是一样的，都在探讨不同阶级之间的差异，以及对富人家庭里的内部矛盾进行探讨，当一个富二代从厌倦了富人的生活开始到放弃了令人羡慕的富人生活，看似表面毫无波澜的情绪之下，是对这个时代的厌恶。如同《新秩序》
真的就验证了那句话，不懂文学还在泡妞，真正懂文学的都已经在犯罪了。为女主的结局感到遗憾。
自杀式的留白就更显得前面的小情小趣，就…蛤？
what a gun shot...it's been a while not seeing intensive gunshot in some cop shop.
整体感受并不深，城市风光片谈不上，家庭伦理片更不行，不到一个半小时的观影，感觉时间都被偷走了。
和前作那种空洞皮囊堆砌而成的所谓“政治寓言”几乎完全反着来，高明剧作技巧下的个人叙事，始终和人物保持若即若离的间距，当所有谜题被揭开，又对那个始终游离在动荡与冷漠之外的孤独生命抱有无限的善意。
硬汉还是不错的，没搞清最后巴特勒中枪为啥没死，是穿了防弹衣吗。两大男主被干死的镜头都没有，看来两人咖位差不多。
血溅十三号警署感，尼哥女有点碍眼，演得太差，格里罗和巴特勒双雄对峙时间太短
挺喜欢这种节奏的电影，循环递进层层深入，但这电影质量本身就差了。
但此时，一个刺客的到来，引发了警察局的全面的混乱...
超爱女主说太阳不准升起来之后那段日剧跑！剧里配乐真的太赞了
回过头来才意识到原来男主就是当代有钱人版默尔索，Tim Roth表演到位，但导演的表达功力比加缪差太多了，过程既然已经放弃了一切解释，结尾给虚无赋予缘由就实在有些多此一举。中段因为不解释而强行制造出的悬疑和反转唯一的作用就是分散观众注意力，如果导演想拍的是局外人，那这部电影无疑是失败的
整体感受并不深，城市风光片谈不上，家庭伦理片更不行，不到一个半小时的观影，感觉时间都被偷走了。
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