Que mangeons-nous réellement en avalant un cordon bleu industriel ? Ce documentaire met la main à la pâte pour déconstruire les pratiques souvent douteuses de l’industrie agroalimentaire.
Toujours plus abondante et moins chère, la nourriture industrielle a envahi nos assiettes, avec des incidences sur la santé de plus en plus fortes : jamais l'obésité et le diabète n'ont été aussi répandus. Et jamais les étiquettes n'ont été aussi compliquées à déchiffrer. Pour percer les secrets du secteur agroalimentaire, Maud Gangler et Martin Blanchard sont eux-mêmes devenus… des industriels. Avec l’aide d’un laboratoire alimentaire spécialisé en recherche et développement, ils se lancent dans la production d'un plat populaire : le cordon bleu. Un projet offensif qui leur permet de comprendre de l’intérieur les rouages de l’ultratransformé, où la fabrication d’un produit en apparence simple tient de l’assemblage complexe. Pourquoi, alors que l’escalope panée cuisinée à la maison ne nécessite que cinq ingrédients, en faut-il ici une trentaine ? La viande du cordon bleu mérite-t-elle encore son nom ? Peut-on appeler fromage cette pâte fondante obtenue à grand renfort d'additifs ? L'emballage lui-même est-il nocif pour la santé ?
Riche et digeste
En partant d’un produit emblématique comme le mal nommé cordon bleu, puis en élargissant l'enquête, ce documentaire détricote les fils cachés d’un système ultraconcurrentiel. Se jouant des frontières, l’industrie agroalimentaire se révèle diaboliquement novatrice, usant de technologies toujours en avance sur les réglementations et d’astuces marketing rodées, ou s’aidant de puissants lobbies pour servir ses intérêts. Les autorités nationales et européennes s'avouent techniquement débordées et peinent à contrôler les substances toxiques qu'elles ont commencé par autoriser. Pourtant, l'espoir d’un changement qualitatif est impulsé par la société civile : sous la pression des consommateurs et d’applications de notation alimentaire comme Yuka, certains industriels cherchent à mieux faire pour bénéficier d’un "clean label" auquel s’attache le grand public. Réduction du nombre d'ingrédients, abandon d’additifs, choix de protéines végétales : une démarche vertueuse qui tourne parfois au casse-tête, quand elle n'aboutit pas à un effet inverse, avec des plats végans à la qualité sanitaire douteuse. Au menu de cette enquête riche mais remarquablement digeste, experts, nutritionnistes, docteurs en sciences des aliments ou consultants en "transformation positive" éclairent une question devenue cruciale : que mange-t-on aujourd'hui ?
好吧，我是冲着林允儿才看得这部电影，只有前半部分和结尾。中间就消失了。
很讨厌男主一开始的逃避，固执，不知变通。后边很感人，对于家人的真挚的爱和自己勇于承担起责任
韩国总可以拍出这种隐藏在喜剧之下的悲情片。
前半段浓烈感情被书写进清新小品框架的节奏很舒服，后半段老爸的部分有些太煽情了。李星民还是适合那种阴沉老辣的角色一些。两个女演员都很可爱。
男主身上有什么吸引女主的地方吗？为什么那么甜啊。中间姐姐的灵魂状态属实没想到，也很好的解释了为什么不能离开那里。关于和离去的亲人和解的问题，都认为是自己的错，如果自己当初怎样怎样，是不是就会避免悲剧的发生了。希望人人都能放过自己，珍惜身边的人。
尽管姐姐部分用了超现实的手法，还是一部韩国网大或电视电影水准的电影。
很久没看过这么纯纯的爱情片，既感动又搞笑，当然还有让人多处泪目的亲情，很喜欢这样的电影。
7.6林允儿少女时代的啊，怪不得看着眼熟，太符合我的审美了。片子细节真的不讲究，高中生这俩扮相也太老了吧，完全不像啊，片子前半段看着还有点意思，后面父子感情线部分处理的太墨迹，十分想快进
男主和女半主扮演高中生有点太老了，偶尔会出戏。
冲着允儿看的，允儿真的好看又活泼灵动啊！故事其实很简单，没有什么跌宕起伏的情节，就是一个成长于深山老林的理科天才一直被自己的母亲和姐姐因自己而死自责，在姐姐精神陪伴的鼓舞下以及小女友的鼓励下，和村民建了一个火车站，最终和火车司机的父亲达成和解，赴美读书，放下了心结。
2021m62不太好的2021年末，想不到要在失恋中度过了。纯爱已离我太远太远
7.5/10.
小清新。不过，某种程度上反映了东亚农村社会的狭隘、封闭、短视，就这部电影来说，再加上韩国片片的那种叫人讶异的调调，至少我看不下去……
村民们自己建造候车厅，是奇迹。
都死过人也没人管管解决修路问题。还拍成励志片丧事喜办吧。女朋友很像高露。
可以有三星半，一個不算新鮮的故事但導演很聰明的關鍵信息做了隱藏到最後釋出，姐姐身份的揭露逐漸引出的是男主自我愧疚憎恨的情感，不止創造劇情上的反轉更讓父子一直各自活在自我貶低愧疚中了解彼此心意後互相坦誠自我和解時實現了情感衝擊力最大化，結尾恰到好處的音樂響起結束處理的都很聰明。樸正民不僅資源好也很會挑本子，看過的幾部無論是配角主角電影本身和角色發揮都挺不錯的（李星民咋越來越像韓國李雪健了2333）
爱情线很可爱，亲情线很伤感。别扭的爷俩因为心里藏了太多的悲伤和自责而不断推开对方，害怕自己变得幸福，害怕一不小心就原谅了自己。
骗不了我的眼泪，这哪是高中生恋爱……说大学都牵强
火车站建站逻辑有点奇怪 节奏拖沓 共情不足 最大的高潮在于幻象里的姐姐 男主少年感为零 像个大叔 机场桥段怎么还借鉴了阳光姐妹淘的配乐 评分太虚高 除了一个不必要女性角色的颜 纯属浪费时间
小清新，小回忆，小细节，小幽默，小情趣，小温暖
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