蒸烤一体机如何选择(选择蒸烤一体机的常见问题)

作为家庭常用的烤箱也在不断地升级,其中嵌入式蒸烤一体机就是其升级版,除了烘烤之外,还嵌入蒸箱功能,具有节约厨房空间,功能丰富等优势,受到了消费者格外青睐。那么,嵌入式蒸烤一体机什么牌子好呢?下面就和大家一起来了解一下,希望大家可以通过这篇文章分析,挑选到适合自己的品牌。

蒸烤一体机如何选择(选择蒸烤一体机的常见问题)

嵌入蒸烤一体机知识科普

01、蒸烤一体机能代替烤箱/蒸箱吗

这个问题是比较人想问的,一般喜欢在家里烘焙女士问得比较多,因为对“烤”需求比较大,如烤饼干、蛋挞、披萨、蛋糕这些的点心,很少是女士能拒绝这样的美食,所以烘烤功能十分重视。同时,也考虑“蒸”功能,蒸菜可以作为日常的主食,比较清淡而且有营养,对皮肤保养非常有益,所以两者是否兼顾?是大家比较关心的问题。

我们都知道烘焙最讲究的是温域均衡、可控,可以很好提升烹饪成功率。蒸烤一体机出来好几年了,目前来说技术是非常成熟的,加热配置也不断完善,从上烤管——上烤管+热风——上下烤管+热风——上下烤管+双热风升级,内腔升温快,温场更均匀;温控方面也从10度1档——5度1档——1度1档,温控更精准。同时,还支持上下独立控温,对于专业的烘焙师也能满足。

小结:相对来说,在烘烤体验上有的蒸烤一体机品牌烘焙效果要比烤箱要好,因为蒸烤一体机在烘烤的时候可以适当注入湿度,可以烘焙成功率,比如做蛋糕。

蒸方面,传统的蒸箱可以说是由蒸锅延伸而来,加热原理都是一样的,通过加热水沸腾产生蒸汽从而加热食物,蒸汽大、蒸汽不可控、加上在一个密封的空间里,冷凝水非常多,如果密封不好,很容易破坏食物美感,而且积水容易二次蒸发,不干净,食物串味,这也是蒸箱客观存在的局限性。唯一优势就是,智能烹饪,烹饪的时候无需人员在旁把控,所以蒸箱在市场上不温不火的原因。

蒸烤一体机目前大多数品牌采用内置直喷式为主,蒸发器和食物处于两个空间,不用担心蒸汽二次蒸发,干净卫生,而且出气快,蒸汽可控,支持低温蒸(30°C-100°C)、高温蒸(110°C-150°C)两种烹饪模式,可以根据食材烹饪需求自由选择。

从市场趋势来说,当你在各大商场(京东、天猫、拼多多)搜索“蒸箱/烤箱”的时候,蒸烤一体机是占据前排的,也说明消费者更向往这种多功能智能厨电,尤其适合厨房较小的家庭,提升厨房空间利用率。

02、蒸烤一体机实不实用

蒸烤一体机总体来说是相当实用的,根据国人的饮食方式来说,中西包容,饮食多元化,单一功能的厨电逐渐难以满足,而蒸烤一体机是一款集成蒸箱、烤箱、消毒柜、空气炸锅、微波炉、电饭、炖锅等众多厨电于一体,功能比较丰富,可以大大提升家庭饮食质量。

从设计上来说“自动菜单、一键大厨功”能,烹饪轻松上手,全程无需监控,省事又省力。尤其对厨房萌新来说尤为合适,只需把食材准备好,调好佐料,放入烤箱就好了,到点就能吃上香喷喷饭菜,也不用老点外卖了,美味又实惠,吃的也比较放心。在清洁上搭载了一键烘干、一键除垢功能,减少饭后清洁的烦恼。

03蒸烤一体机能消毒餐具吗

蒸烤一体机的消毒方式主要有两种,一种是通过加热管加热产生高温,一般是180度左右,对餐具(陶瓷、铁质餐具)进行高温除菌,另一种就是高温蒸汽消毒,塑料、毛巾均可,属于现时现用类型;跟消毒柜相比还是有一定的差距的,因为消毒柜属于长久杀菌消毒,随时都可以直接拿来使用,比较方便。

04、蒸烤一体机一样的配置,为什么价格截然不同

相对烤箱来说,蒸烤一体机相对要复杂很多,因为还嵌入蒸箱功能,所以涉及很多方面,比如蒸发器技术,出气、无积水残留,智能控水设置,而且蒸烤一体机还涉及了隔热、散热、高温、防爆等配置,这些配置可以说没有一个能掉以轻心的,在控温上也是相对,控温越精准,烹饪体验越好,所以看似配置一样,但通过体验对比后,截然是两种不同的烹饪体验,所以贵也是在情理之中。

05、嵌入式蒸烤一体机怎么安装?上门安装是免费的吗

现在很多家庭都喜欢开放式的厨房,烤箱作为无油烟的烹饪工具,备受家庭的喜爱,但是很多用户在选择嵌入式烤箱的时候,商家都说是免费上门安装的。所谓的免费安装就是开好孔的前提下,师傅帮忙拆箱,然后把机器放入橱柜,插上电源,试机正常就可以了,感觉没有多大的难事。

注释:如果安装需要开孔的话,自己是需要单独付一笔开孔的费用,一般是80元左右,具体的还要跟师傅协商,所以如果橱柜提前开好孔,就根本不存在安装问题,机器又不是组装的,自己放入进去就行。
嵌入式蒸烤一体机品牌推荐

蒸烤一体机目前可以说是品牌林立,但从配置和用户体验上比较好,就那么几家,其中美的和凯度就占了整个行业65%左右,还有西门子、老板、方太等品牌,这些品牌都是很有实力的,品质也值得信赖。其中,凯度在2020年度新品发布会上,发布了凯度嵌入式双热风系列TD P ro,GD Pro等产品,成为了2021年度消费者最为期待的品牌。

NO1:凯度

凯度电器成立于2010年,跟其它老品牌来说属于后起之秀,为什么他们家的烤箱能获得市场消费者的普遍认可?因为他们家是国内首次开创蒸汽烤箱领域的品牌之一,也是首家以“蒸烤箱”入驻天猫旗舰店的品牌,一直从事蒸烤箱领域,认真听取消费者的意见,产品更新快,系列比较齐全。

在设计上不留余力,外观简约大气,能够很好地和厨房装饰融为一体。就拿他们家新出的TD Pro嵌入式烤箱来说,控温精准,这款烤箱从传统的单热风升级为双热风配置,1度1档,控温精准,温域均衡,可以使食物上色更均匀,而且支持上下独立控温,可根据食材烹饪方式自由选择,尤其深受美食博主和美食爱好者的喜爱。双热风技术也得到行业的认可,由美的工程师发布《某双风扇对流烤箱温度场均匀性研究》,论证双热风烤箱是比单热风烤箱控温更均衡。

在蒸汽方面,采用内置式无积水蒸发器,食物和蒸发器属于两个领域,不用担心蒸汽再次蒸发,食物串味等问题;而且出气快,蒸汽可控,顶部没有冷凝水滴落,不会破坏食物口感,在蒸的烹饪十分理想,适合国人的口味。清洁方面还搭载了反积水设置,一键烘干和一键除垢功能,减少饭后清洁的烦恼,整个配置上来说比较人性化。

不足:唯一的遗憾是,相对大品牌来说,品牌知名度比较小,加上他们家线下体验店比较少,以线上销售为主,不能满足更多消费者亲身体验需求。

NO2:美的

美的作为一家综合性的家电王国,涉及的领域非常多,而且服务体系非常完善,加上品牌效应,能快速打开一个新的市场,稍微有限前景的电器领域,都会加紧布局,在蒸汽烤箱这块也是国内起步比较早的。最期的时候,是以贴牌为主,比如他们家的侯爵蒸汽烤箱,但由于后期售后问题比较多,然后改成自己研发生产,体验上得到很大的改善,同时也更注重智能化,如这款美的A8,支持远程APP体验,在烤箱也从上烤管+热风升级为上下烤管+热风模式,烘焙体验得到全面提升,而且内腔有从不锈钢升级为搪瓷内胆,在烤方面清洁是非常便利的,只需烘烤结束后擦拭即可。

在蒸方面,也是唯一一家和凯度采用无积水直喷式蒸发器,8秒出蒸汽,出汽量非常快,而且顶部无冷凝水滴落,减少因水分过多影响食物的口感,同时搭载18道主菜单和美居海量的云菜单,日常菜品十分丰富。

不足:就是这款不支持高温蒸模式,海拔高、气温低的地区则不建议,而且底部积水问题一直没有有效地解决,每次蒸完水渍比较多,日常打理非常耗时。

NO3:老板

老板属于国内知名的厨电品牌,跟方太有着厨电双子星的称号,在工艺设计和产品体验都是严格把控的,品质上得到消费者认可。同时,拥有自己的研发生产基地,产品更新快,能很好满足用户需求。在蒸汽烤箱领域,老板分为线上和线下两种销售渠道,主要以线下销售为主。

在体验和配置上都比较完善,就拿他们家的C906这款彩屏款来说,在烘焙方面采用上下烤+热风模式,独立控温,烘焙体验完全满足。纯蒸模式也一样高配,顶部采用无水滴水设计,蒸的时候食物无冷凝水滴入,积水少,清洁打理非常方便。同时高清彩屏体验,连厨房萌新轻松上手,还搭载了,智能WiFi体验,能给消费者带来很好的智能体验。

不足:相比线上款优势就有点相应见拙,采用不锈钢内胆,没有底火,无积水设置,只能满足家庭一般烹饪体验。

NO4:西门子

西门子电器可以说是国际家喻户晓的电器品牌,以打造高端品牌闻名家电行业,是很多商家奋斗与专研的对象。西门子在蒸汽烤箱领域也是比较早的,而且在品质上也是层层筛选,就拿目前最新一代的IQ700来说,采用TFT高清彩屏操控界面,搭配两级选择按钮操控,温度控温调节十分简单,而且容量在71升,烤个羊腿或蒸个帝王蟹也能满足,能给用户更高端烹饪体验。在清洁方面采用陶瓷釉涂层,可以实现500度高温溶解油污,直接生产二氧化碳和水,唯一家做到了烤和蒸方面全面清洁,较符合现代简约设计和极简体验。

不足:唯一缺点就是,产品更新慢,没有底火,喜欢烘焙不是很建议,而且价格也比较高昂,让很多普通家庭望而止步。

NO5:方太

方太作为国内厨电知名品牌,同时主要从事家庭厨电配套设计为主,能给用户打造一个很好的厨房环境。方太进入蒸汽烤箱比较晚,最早是以蒸箱烤箱配套为主,由于蒸汽烤箱的实用性越来越强,2021年开始入驻嵌入式蒸烤一体机这个领域,起步比较晚。

方太蒸烤箱也叫蒸烤烹饪机,目前只有今年上市的一款E3蒸烤箱,还有一款专柜同款的双腔一体机,方太对产品设计很独特,方太蒸烤箱操作面板是触控+功能的方式,配置达到了标准水平,有基本的烹饪功能,辅助功能、自动菜单也都有设计,整体上还是不错的。

不足:起步比较晚,产品系列就那么两三款,选择性少,加上目前新款发布是没有底火的,高端烘焙很难玩转。

厨房一直是家庭幸福的源泉,好的厨电可以满足对绿色健康的烹饪需求。以上入选蒸烤一体机排名前五的品牌,都是目前行业中的佼佼者,拥有优质的服务和卓越的产品质量,消费者可以根据自己的需求和喜好选购榜中任意一个品牌,让厨房空间更宽敞,厨房布局更合理化。实现现代化厨房,不会烹饪已经成为过去式,只需一个机器和一个菜谱,在家就能烹调各种地域美食,尽情享受烹饪带来的欢乐和美味。

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